Primi e secondi a base di pesce fresco a Pegli
Il ristorante Miro, situato a Pegli in provincia di Genova, mette a disposizione dei propri clienti una vastissima scelta di antipasti, primi e secondi a base di pesce fresco.
Preparate con cura ed estro da chef esperti, le pietanze proposte sono in grado di soddisfare con gusto tutti i clienti.
Ciascun piatto viene realizzato con ingredienti di altissima qualità, a partire dagli ortaggi fino ai prodotti ittici e ai tagli di carne, che vengono cotti con estrema attenzione al fine di risultare sempre teneri, leggeri e saporiti.
Date uno sguardo a questa sezione per scoprire le specialità a base di carne e pesce fresco presenti sul menù!
Gli antipasti proposti
Per quanto riguarda gli antipasti, il menù del ristorante genovese comprende:
- Insalata tiepida di mare
- Gamberi caldi su cannellini e rucola
- Polpo e patate
- Cocktail di gamberi
- Prosciutto di Parma e melone (secondo stagione)
- Misto di salumi
Le specialità della cucina ligure
Tutti freschissimi e locali, gli ingredienti utilizzati dai cuochi del Ristorante Miro sono in grado di soddisfare anche i palati più difficili.
Per accompagnare le pietanze a base di carne o pesce fresco, inoltre, vengono proposti tutti i giorni fragranti grissini e pane appena sfornato.
Tra i primi piatti offerti dal locale sono contemplati:
- Ravioli di branzino in sugo di gamberi vongole e pinoli
- Penne agli scampi
- Taglierini al nero di seppia con sugo di funghi porcini e cozze
- Gnocchi al ragù di polpo
- Spaghetti alla pescatora
- Pasta del giorno carciofi o zucchine e gamberetti
- Linguine con acciughe, provolone con una spolverata di pane grattugiato
- Trofiette o trenette al Pesto
- Pansoti al sugo di noce
Per quanto riguarda i secondi a base di pesce fresco invece, sono proposti:
- Frittura totani, gamberi e acciughe
- Tonno scottato su pomodorini e rucola
- Seppie o ombrina con verdure
- Stoccafisso e patate
- Calamaretti all’aceto balsamico
- Gamberoni ai ferri
- Orata o Branzino ai ferri
- Grigliata mista (calamaretti, gamberoni, tonno)
Potrete scegliere anche fra i seguenti secondi di carne:
- Filetto ai ferri o al gorgonzola
- Fettina di vitello
- Tagliata rucola e grana o all’aceto balsamico
- Cotoletta alla Milanese
- Arrosto di Manzo freddo con pomodori e cipolline (estivo)
Infine, per quanto riguarda i contorni potrete scegliere tra:
- Patate fritte
- Patate lesse
- Insalata mista (lattuga, pomodori, peperoni, sedano, finocchio)
- Insalata verde
- Verdure lesse
- Zucchine trifolate
